蜜桃抹茶慕斯做法 食材 步骤

夏日小甜品
抹茶🍵和桃子🍑的搭配
抹茶蛋糕搭配桃子慕斯

配方做2个4寸慕斯圈的量
自己的记录📝
以后完善图片

用料  

蜜桃抹茶慕斯的做法  

1. 按照戚风蛋糕卷的做法 烤一个抹茶蛋糕卷
   配方中的量适合烤盘尺寸（28*22*4）

2. 慕斯部分：
   吉利丁粉加冷水后用微波炉加热
   冷却后加入酸奶糊中，搅拌均匀
   淡奶油加糖打发到7分发（有纹路出现，还可以缓慢流动状态）
   
   把酸奶糊和淡奶油混合均匀

3. 慕斯圈底部垫一层油纸
   按照慕斯圈的大小，切下蛋糕，贴着慕斯圈边缘围绕一圈
   倒入慕斯糊，送入冰箱冷藏3小时以上直到慕斯凝固

4. 可以加一点巧克力 伪装成西瓜🍉的样子
   浓浓的抹茶蛋糕体，香甜的桃子慕斯

小贴士

1:树莓酱的作用是调颜色，使桃子慕斯有点淡粉色的效果，如果没有可以不加，或者加一滴食用色素
2:抹茶戚风中抹茶粉的量可以适当增减，根据个人喜号以及抹茶粉的颜色。