无夹馅裸卷蛋糕卷卷制手法视频 by pink-rabbit烹饪方法，教你无夹馅裸卷蛋糕卷卷制手法视频 by pink-rabbit做法步骤图

这两天磨合新烤箱烤了很多蛋糕卷，防止浪费奶油，所以都卷成了裸卷。顺便录了个裸卷打卷手法的小视频供大家参考。

有夹馅的蛋糕卷（の形卷）打卷手法请参考🔗

用料  

无夹馅裸卷蛋糕卷卷制手法视频 by pink-rabbit的做法  

1. 打卷手法请观看菜谱封面小视频。
   ⚠️视频中使用的硅胶垫尺寸太小了，所以卷到最后打滑了。
   
   卷完以后如配图一样靠在操作台挡板处，或深烤盘边缘处（⚠️注意接口处朝正下方），然后用重物挡住防止滚动。如此静置15-30分钟定型。

2. 裸卷蛋糕卷推荐用25*35长方形烤盘。

3. 打卷时顺着这个方向卷起。这样打卷圈数多，比正方形蛋糕片层次丰富饱满一点。

4. 卷起后是长度25cm的卷卷。

5. 去掉两头的边角以后正好可以分切成4.5cm宽的5块。

6. 装进小盒。

7. 再打扮一下。美美的😍

8. 比用28cm正方形蛋糕皮卷的层次丰富、饱满。