用料
黄油 | 50g |
糖粉 | 20g |
鸡蛋 | 35g(大概最小的一个蛋) |
玉米粉 | 110g |
懒人版玉米黄油饼干🍪的做法
黄油软化,用手动打蛋器打至顺滑。(拿一个碗装半碗开水,把装黄油的碗放在里面,让热气的温度软化黄油,时间大大缩短👍)
加入糖粉,打匀。(白砂糖也是可以的,就是不太容易化)
加入蛋液,分三次加入,慢慢打匀。
加入玉米粉,搅拌一下就行,玉米粉充分湿润即可。
捏成团从碗里拿出来,放在保鲜膜上,手掰一小点面团揉成圆(大概就拇指头那么大)用拇指在中间按下去,边边裂开就可以了。(要是有磨具的话更好,擀成长方形,磨具压出形状即可)
烤箱180度预热,弄好成形后,用保鲜膜盖住,让它稍微硬一些就可以开始烤了。
开烤啦啦啦~~放中层,上下180度10~15分钟即可。