君之的配方,简单实用,直接拿过来复制。
用料
黄油 | 50克 |
白砂糖 | 50克 |
鸡蛋 | 25克 |
低筋面粉 | 100克 |
可可粉 | 15克 |
泡打粉 | 2.5克 |
巧克力豆 | 40克 |
懒人版巧克力饼干🍪的做法
50克黄油软化。
放入50克细砂糖,搅打均匀。
25克全蛋液分两次放入,充分搅拌乳化。
细腻如此。
把100克低筋粉,15克可可粉,2.5克泡打粉混合过筛后,倒入搅拌好的黄油里,用勺子或者刮刀用压的方式,把干粉和黄油充分混合,看不到干粉即可,不要过度搅拌。
分成15克一份,一共16份,用手轻轻揉圆。
摁扁放烤盘里。
把40克巧克力豆均分嵌入饼干表面。烤箱180度预热5分钟,烤盘放中层烤15分钟。
出炉等彻底凉透。
酥脆爽口的巧克力饼干🍪,大雪纷飞季节的必备。