【步骤图】趣多多巧克力🍫曲奇饼干🍪食谱大全和做法

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趣多多巧克力🍫曲奇饼干🍪的做法步骤图

全家人都爱吃趣多多的巧克力软曲奇,本想做个软曲奇,但火候没掌握好,没有那么软,但味道还是没得说,得到家人的认可。

用料  

黄油 60克
鸡蛋 1个
香草精 2-3滴(可选择)
低筋面粉 125克
红糖 10克
2.5克
可可粉 15克
小苏打 2.5克
耐高温巧克力豆 50克
砂糖 50克

趣多多巧克力🍫曲奇饼干🍪的做法  

  1. 黄油放到主锅,2分~55度~速度1软化。

    趣多多巧克力🍫曲奇饼干🍪的做法步骤图 第2张
  2. 放入砂糖、红糖、香草精、盐,10秒~速度3混合,主锅温度降至40度,打进一个鸡蛋,10秒~速度3混合。

    趣多多巧克力🍫曲奇饼干🍪的做法步骤图 第3张
  3. 放进过筛的低粉、巧克力粉和小苏打的混合物,20秒~速度3混合。

    趣多多巧克力🍫曲奇饼干🍪的做法步骤图 第4张
  4. 取出面团,放入耐高温巧克力豆,搅拌混合。

    趣多多巧克力🍫曲奇饼干🍪的做法步骤图 第5张
  5. 分成大小均匀的块,整成圆形,再用巧克力豆加以装饰,同时预热烤箱180度。

    趣多多巧克力🍫曲奇饼干🍪的做法步骤图 第6张
  6. 将整形好的曲奇饼干,放入预热好的烤箱里,180度~10-12分钟(时间根据自家的烤箱适当调整),叮声响起,取出晾凉,放入饼干盒,就可以随时享用了。

    趣多多巧克力🍫曲奇饼干🍪的做法步骤图 第7张
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小贴士

耐高温巧克力豆,可以根据自己的喜欢调整增减。