吃藕的季节凉拌藕片和麻辣藕都是不可缺少的餐桌菜
用料
脆藕 一 | 节 |
蒜 | 瓣 |
姜 | |
葱 | 根 |
小米椒 | |
干辣椒 | |
花椒 | |
陈醋 | 勺 |
生抽 | 勺 |
白糖 | 克 |
盐 | 克 |
爽脆可口凉拌藕片的做法
刮皮切薄片
这个厚薄均匀的片
水烧开后关火把藕片放进去绰水一下就捞出,放进冷水里面
沥干水分
姜蒜末这几个配料准备好
干辣椒小米椒,香葱末
油热放入花椒爆香再加姜蒜等配料(除葱花),关火,加盐鸡精一点点白糖(白胡椒也可以一点)生抽一点,陈醋一点葱花撒上,倒入焯水好的藕片搅拌均匀,起锅!
学会绝对不用再买那些个包装的藕片啦
能吃辣的还能加点红辣椒油~