爽口凉拌藕片儿做法 食材 步骤

用料  

爽口凉拌藕片儿的做法  

1. 一节藕，削皮。

2. 切片，尽可能薄。

3. 锅里水沸，撒一点盐，把藕倒进去煮一分钟。捞出，过冷水，盛盘备用。

4. 锅中下油，油热倒花椒20粒，花椒变黑捞出。

5. 将热花椒油倒入提前备好的蒜末和小米辣中。

6. 然后倒入生抽三勺，蚝油一勺，香油一勺，糖半勺，盐适量，鸡精半勺，米醋两勺。搅拌均匀～

7. 将调好的酱汁浇到藕片上，撒上香菜，一盘爽口的藕片就OK啦。

小贴士

可以提前泡好木耳，再切点胡萝卜片放进去一起拌，更丰富营养！