所谓男不离韭，女不离藕！中医认为，藕具有除烦解渴、止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血）等功效。多食莲藕对女性尤其有好处，藕煮熟后，有养胃滋阴、益血、止泻的功效，特别适合女性食用！而凉拌藕片是我最爱的一种吃法
用料
| 藕 | 1节 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 尖椒 | 一个 |
| 香醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 花椒辣椒 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
凉拌藕片（麻辣爽口）的做法
藕片胡萝卜去皮洗净切片，胡萝卜只是点缀，不用太多
![凉拌藕片（麻辣爽口）的做法步骤图 第2张]( "凉拌藕片（麻辣爽口）的做法步骤图 第2张")
我喜欢加点尖椒，一个尖椒洗净对半切开去籽切段
![凉拌藕片（麻辣爽口）的做法步骤图 第3张]( "凉拌藕片（麻辣爽口）的做法步骤图 第3张")
烧水加一点盐，把藕片跟胡萝卜一起焯熟，在凉白开里过一下，尖椒也可以焯水半分钟，放在一个大一点的容器里
![凉拌藕片（麻辣爽口）的做法步骤图 第4张]( "凉拌藕片（麻辣爽口）的做法步骤图 第4张")
蒜切碎，尖椒切圈，放在食材上。锅里倒油，放入花椒辣椒炒出香味，滤出花椒辣椒，将油泼在蒜末辣椒上
![凉拌藕片（麻辣爽口）的做法步骤图 第5张]( "凉拌藕片（麻辣爽口）的做法步骤图 第5张")
加入适量蚝油，生抽，味极鲜，醋，盐，翻拌均匀，装盘即可。麻辣鲜香，爽口又下饭！
![凉拌藕片（麻辣爽口）的做法步骤图 第6张]( "凉拌藕片（麻辣爽口）的做法步骤图 第6张")
小贴士
喜欢香油也可以加一点，我不喜欢香油的味道所以没加