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家庭快手焗叉烧。做这个菜主要是腌猪肉的酱,可以用叉烧酱代替Xo 酱,也可以用柱候酱、沙茶酱、排骨酱,看个人喜欢。用李锦记的。
用料
XO酱焗叉烧家庭版的做法
煎
煎定型
煎好的样子
切块装盘
猪眉头肉或者五花肉用蜂蜜、Xo酱、盐、姜片、酱油腌入味,可提前放冰箱腌一个晚上。平底锅热油下猪肉两面煎定型,倒入腌猪肉的酱汁和少许开水,盖上锅盖焖煎熟,最后收汁,叉烧就做成了。切小块装盘,淋入锅里剩下的酱汁即可。