用料
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 南乳汁 | 2勺 |
| 柱侯酱 | 1勺 |
| 海鲜酱 | 1勺 |
| 梅花肉 | 2块 |
| 皮水： | |
| 麦芽糖 | 1勺 |
| 水 | 少许 |
家庭版蜜汁叉烧（自调酱）的做法
把所有调料调匀，把肉切开腌进去最少12小时，请放冰箱
![家庭版蜜汁叉烧（自调酱）的做法步骤图 第2张]( "家庭版蜜汁叉烧（自调酱）的做法步骤图 第2张")
腌好的肉放锡纸上折一个小锡纸碗以防酱汁流入烤盘
![家庭版蜜汁叉烧（自调酱）的做法步骤图 第3张]( "家庭版蜜汁叉烧（自调酱）的做法步骤图 第3张")
放入烤箱200度中层20分钟
![家庭版蜜汁叉烧（自调酱）的做法步骤图 第4张]( "家庭版蜜汁叉烧（自调酱）的做法步骤图 第4张")
这个时候我们做一个皮水
![家庭版蜜汁叉烧（自调酱）的做法步骤图 第5张]( "家庭版蜜汁叉烧（自调酱）的做法步骤图 第5张")
一勺麦芽糖加开水，麦芽糖真的真的很难弄出来，太稠了，一定要开水化开
![家庭版蜜汁叉烧（自调酱）的做法步骤图 第6张]( "家庭版蜜汁叉烧（自调酱）的做法步骤图 第6张")
化开就是这样，其实浓点更好，我水倒多了。有人问是不是一定要皮水，也可以不要的，主要是增色增加香甜味
![家庭版蜜汁叉烧（自调酱）的做法步骤图 第7张]( "家庭版蜜汁叉烧（自调酱）的做法步骤图 第7张")
刷好皮水翻面进烤箱中上层200度20分钟
![家庭版蜜汁叉烧（自调酱）的做法步骤图 第8张]( "家庭版蜜汁叉烧（自调酱）的做法步骤图 第8张")
烤好啦
![家庭版蜜汁叉烧（自调酱）的做法步骤图 第9张]( "家庭版蜜汁叉烧（自调酱）的做法步骤图 第9张")
成品的图片为什么尺寸不对(~_~;)
![家庭版蜜汁叉烧（自调酱）的做法步骤图 第10张]( "家庭版蜜汁叉烧（自调酱）的做法步骤图 第10张")
