黑米戚风杯子蛋糕烹饪方法，教你黑米戚风杯子蛋糕做法步骤图

黑米的香味，让蛋糕增加了一丝香气。

用料  

黑米戚风杯子蛋糕的做法  

1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别放入两个盆内；

2. 装蛋黄的盆里加入黑米蛋糕粉，8克糖粉，油，牛奶；

3. 蛋白用打蛋器打至粗泡，加入25克糖粉，

4. 打至弯钩，倒盆不流动即可；

5. 蛋黄糊也可以用电动打蛋器快速的打几秒钟，无颗粒即可；

6. 用刮刀挑出三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀；

7. 然后把翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋白中，翻拌均匀

8. 装入分杯器中

9. 然后用分装器把翻拌好的蛋糕糊装放入蛋糕杯中。

10. 8.烤箱中层  160度，35分钟

11. 出炉震一下，放凉即可装袋保存

小贴士

1.打蛋白的时候就可以开始预热烤箱了
2.烤箱预热15分钟以上，温度才会稳定。
3.翻拌时速度一定要快
4.蛋白打至弯钩，不用打到小尖角