【步骤图】提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体食谱大全和做法

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提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的做法步骤图

因为孩子们不能吃沾的手指饼干,单独用又容易太干上浮,所以改用戚风蛋糕体。方子谢谢Tinrry和小葵~

用料  

戚风蛋糕
鸡蛋 4个(60g左右,太小就多加1、2个蛋)
细砂糖 50g
牛奶 55g
植物油 40g
低粉 55g
提拉米苏慕斯糊
吉利丁片 2片(5g/片)
细砂糖 70g
60g
蛋黄 3个
马斯卡彭 250g
动物性淡奶油 120g

提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的做法  

  1. 戚风蛋糕请参考小葵姐姐的方子:

    提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的做法步骤图 第2张
  2. 提拉米苏请参考Tinrry的方子:

    提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的做法步骤图 第3张
  3. 280ml小盒子,蛋糕片晾凉后,按照盒子大小分为每盒两片,可做5盒,另外的材料我做了两个杯子蛋糕,全用光!
    提拉米苏做好入裱花袋。

    提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的做法步骤图 第4张
  4. 组装:从底到顶——蛋糕片→提拉米苏→蛋糕片→提拉米苏→撒可可粉。

    提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的做法步骤图 第5张
  5. 这样既解决了提拉米苏冬天做易凝固的问题,又解决了脱模问题,完全方便快手,好看更好吃!!

    提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的做法步骤图 第6张
  6. 成品

    提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的做法步骤图 第7张
  7. 杯子提拉米苏成品~被小家伙吃光光!真心好吃,吃第一口就想吃第二口~

    提拉米苏盒子蛋糕/杯子蛋糕——戚风蛋糕体的做法步骤图 第8张