用料
| 天然酵母 | 100克 |
| 面粉 | 200克 |
| 水或牛奶 | 110克 |
| 玉米油或黄油 | 15克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
天然酵母软欧包的做法
我用的是面包机和面 面包机中先放入所有液体 糖 面粉 天然酵母 油和盐可后放 揉到出薄膜
取出面团放入带盖子的盒子放入冰箱低温发酵一晚
第二天早晨从冰箱拿出面团回温简单整形 不用去除面团中的气泡 也不要过度整形
二次发酵大约一小时 自己看温度情况看着点 不要发酵太长时间 发酵好了 表面撒面粉割包 烤箱预热 200度烤半小时
天然酵母软欧包做法 食材 步骤
烹调艺
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