热拌香菜烹饪方法窍门 如何做热拌香菜才好吃

本人可能过于追求卫生，所以把香菜热拌了，相比凉拌口感和色泽会逊色一点，但是更健康了。拌香菜拌莴笋丝都可以。

用料  

热拌香菜的做法  

1. 食材准备：1、调味料装碗：25毫升醋、15毫升生抽、6克糖、3克盐、鸡精、青蒜段放入碗中拌匀。2、香菜洗净控水。

2. 爆香料：1热锅凉油放花椒微火出香味，放入生姜片榨干，两者捞出弃之。2放白芝麻微火炒熟，放干辣椒段至略变色。3放入香菜同时加入碗中调味料，微火拌匀即可，若采用凉拌就关火拌两下。4出锅放香油。