热拌百叶烹饪方法窍门 如何做热拌百叶才好吃

我们一次去港式茶餐厅点的一道菜。上菜时热气腾腾的，味道很好。原来不是炒的，是道热拌菜。于是回家琢磨并还原了一下，老公最爱吃百叶，隔一段就要做一次解解馋😁

用料  

热拌百叶的做法  

1. 一锅水加少许盐和几滴油烧开

2. 放入洗净的豆芽，大约30秒后捞出，控水后直接放到容器里。

3. 开水锅内放入切成丝的百叶，1分钟后捞出，控净水分，均匀的铺在豆芽上面。

4. 将青椒碎放到百叶上，锅内烧热油后放入干辣椒段爆香，浇到青椒上。

5. 撒点盐，倒上生抽，拌匀即可。喜欢吃辣的还可以加点辣油或者辣酱。

小贴士

1.随自己的喜好做垫菜，可以是豆芽，也可以是黄瓜丝或者金针菇                                2.之前放过小米辣，喜欢吃辣的朋友可以尝试一下。