【步骤图】荞麦面沙拉「北鼎烤箱食谱」食谱大全和做法

brunch最底层的配置就是意面沙拉面包了，吃厌了凉凉的沙拉可以来一份温沙拉，不放三文鱼籽也算是啥都有的素食brunch。

参考了狗蛋的荞麦面沙拉
和这个烤豆腐泡沙拉方子

在@少女dog 那看到的卷卷荞麦面造型终于试了一把，萌萌的，就是回头看照片我卷的也太潦倒了哈哈哈哈哈。

用料  

荞麦面沙拉【北鼎烤箱食谱】的做法  

1. 材料一览，如果买到的豆腐不够干，建议用重物压一段一时间去除水份

2. 豆腐和菌菇清理切件

3. 放到保鲜袋里加入酱汁摇匀

4. 均匀的铺开尽量不要重叠，吃辣的可以撒上七味粉，放到烤箱中上层

5. 烤箱无需预热，200度烤15分钟左右。(菌菇会烤的略干，豆腐表面与底部已经有些脆，淋了酱汁以后很能吸味，如果只烤豆腐我会选择烤20分钟以上，更香）

6. 豆腐快烤好的时候煮面，捞出沥干备用

7. 混合柚子醋，洋葱沙拉汁和紫苏酱油做成调料汁。

8. 取出烤豆腐，小酱汁壶装不下全部酱汁，为了不浪费，碗底剩余的拌了下烤豆腐。（顺便可以尝下味道，大家对于酸咸的口味喜好可能差异比较大，这时候也可以调整）

9. 用筷子卷起面条和其他材料一起装盘。吃的时候拌匀即可。（不要一次性加入所有酱汁，淋一些就可以）