如何做热拌蒜香肥牛好吃 热拌蒜香肥牛烹饪方法大全

厨艺零基础，手残党们都能hold住的佳肴，好吃到哭，尤其适合夏天！

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用料  

热拌蒜香肥牛的做法  

1. 准备材料，如果一点都不能吃辣可以不加小米辣和干辣椒段，但是我建议放一点，其实并不辣，主要是增香

2. 蒜切碎，小米辣切碎，葱切花，香菜切成段，娃娃菜一叶一叶撕开洗净沥干

3. 起锅烧水，水开后下菜煮1分钟后捞起，立马过冷纯净水，有冰水更好，以防变色变皮

4. 捞起，沥干，切成1.5厘米的段

5. 水开后把肥牛卷煮至变色后捞起

6. 切好的娃娃菜打底，再把肥牛卷摆在上面

7. 把生抽和蚝油混合在一起淋在肥牛上

8. 再依次放入蒜末，小米辣，芝麻，葱花，香菜

9. 另起锅烧油，倒入色拉油，油温烧至8成熟，关火，起锅，把干辣椒段直接放进热油里，让香味充分被激发

10. 把带有干辣椒的热油直接泼在肥牛上

11. 这样一道简单又好吃的菜就做好啦

12. 趁热拌一拌

13. 肥牛和娃娃菜混合在一起，娃娃菜有点点脆有点点回甜，肥牛细嫩化渣，互相中和的绝妙口感

14. 自己在家做的肥牛吃得超级过瘾

15. 非常好吃的一款懒人餐，清爽开胃，尤其适合夏季厨房