豆皮素烧烹饪方法窍门 如何做豆皮素烧才好吃

这道菜，简单易做。做好之后，放保鲜盒冰箱冷藏，每次吃的时候切一条，配稀饭，下酒都倍儿香。

用料  

豆皮素烧的做法  

1. 鲜豆皮，洗洗沥干。

2. 改刀卷好，用竹签插起来。

3. 锅里放油，要稍微多一点，煎豆皮。

4. 一面煎黄了，翻过来煎另一面。

5. 全部煎好了。

6. 热锅冷油，爆香葱、姜、八角。

7. 放花椒，不要炒时间长，花椒容易糊。

8. 放豆皮，加水没过豆皮，加生抽、老抽、蚝油、糖。

9. 全程大火，烧至收汁。

10. 热食冷吃都很棒，不喜欢浓油赤酱，老抽减一勺。