素豆皮卷儿烹饪方法窍门 如何做素豆皮卷儿才好吃

做就对啦！

用料  

素豆皮卷儿的做法  

1. 秋葵去头尾、韭菜去尾、豆皮改成食指宽度左右

2. 胡萝卜切长丝 、香菜切成长段备用（不爱吃香菜可以改成新鲜的黄瓜丝）

3. 水烧开放入少许盐、食用油（放油是为了让食物颜色更鲜亮） 再放入秋葵煮熟捞出晾干备用

4. 韭菜过水捞出 不用煮太久

5. 豆皮焯水的时候要小心翻 不然容易把豆皮绰破 煮2分钟左右捞出晾干备用

6. 胡萝卜丝可以少煮一下 保持它的脆爽 喜欢吃生的宝宝也可以不用焯水

7. 将保鲜膜铺在砧板上 把豆皮放在最下方拉直 再把秋葵、胡萝卜丝、香菜（黄瓜）放在最左边 然后往右边裹 最后用一根韭菜打结拴好

8. 捆绑的非常紧致！接下来就是酱汁调配拉👇

9. 准备姜、蒜切末 小米椒切圈 葱切花

10. 把姜蒜小米椒放在碗底 上面倒上干辣椒面 还有芝麻 淋上热油搅拌均匀

11. 加 白糖 醋 生抽 鸡精 搅拌均匀

12. 准备上桌

13. 可以开吃啦 超级好吃呢 酱汁可以搭配很多菜品吃 也可以拿来拌面或者粉 改天给大家做一个拌土豆粉

14. 再来一口