素炒豆皮烹饪方法窍门 如何做素炒豆皮才好吃

吃饭简单点就行

用料  

素炒豆皮的做法  

1. 超市买的豆皮，很便宜5块钱一斤，轻轻抓一把煮起来就很多了。

2. 锅里热水泡，豆皮软了就可以捞出，不要太长时间

3. 干木耳泡发，去蒂洗净。

4. 过水焯熟（大概2～3分钟）

5. 把食材处理好，放置一边备用

6. 猪油热锅，素菜荤油炒会比较好吃

7. 先下木耳，翻炒

8. 再放洋葱，翻炒

9. 接着放泡开的豆皮，翻炒，加适量食盐，蚝油调味。

10. 看量加少量（适量）清水，锅里闷一会，待锅边起白烟开盖，加入切好的香菜增香，翻炒几下就可出锅。

11. 出锅盛盘，即可享用～

小贴士

木耳也可以用新鲜木耳，不过个人建议干木耳，吃起来有嚼劲