小美小锅米线做法 食材 步骤

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用料  

小美小锅米线的做法  

1. 好

小贴士

食材
水1000g、云南米线干重150g、高汤700g、抽1老茶匙、猪肉糜100g、白胡椒粉少许、中式酸菜 酸腌菜30g、韭菜切段20g、辣椒酱适量、香菜适量、葱切葱花适量

将水放入主锅，以10分/100°C/速度1煮沸；
加入米线，不需盖上量杯，以包装袋所示烹煮时间/100°C/反转小勺烹煮；煮好后捞出，用凉水冲洗，沥干备用；清空主锅；

将高汤、老抽、生抽、猪肉肉糜和白胡椒粉放入主锅，以10 分/100°C/小勺烹煮；

加入酸腌菜、煮好的米线和韭菜，以5分/100°C/反转小勺烹煮；

依个人喜好加上辣椒酱，撒上香菜和葱花即可。