对,没错,我买错了茄子,炸出了international的茄盒,大家请勿模仿
用料
胖长茄子 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 5克 |
面粉 | 四勺 |
水 | 3勺 |
葱 | 适量 |
姜粉 | 半勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
肉馅 | 适量 |
空气炸锅炸茄盒的做法
买几根圆长茄子,这种
我叫我爸爸帮我买,他买了这个,我们这里不建议这样做,但是买都买了,做吧,还能咋的啊
茄子切成盒状,一刀连刀,一刀留一点儿,用盐沙一下,就是抹盐,为了入味儿并且去掉茄子里的水分,1个小时后洗洗它
肉馅里加入两勺料酒,一勺生抽,一勺耗油,半勺糖,葱末和姜粉,口味重的再加一点点盐,肉馅夹到茄盒里
讲水,鸡蛋液和面粉混合均匀,面粉就普通包包子饺子那种就行,裹在茄子上,对,我把这些东西裹在了我的世纪大茄子上
炸锅160°预热五分钟,放入锡纸,锡纸上刷一点点油,放入茄盒烤20分钟,中途拿出来翻翻面啥的。你就可以收获正常茄盒,而我收获了茄盒祖宗
小贴士
划重点!!!茄子一定要买那种胖胖的长茄子,瘦的和圆的都不成!!!爱你们!