酥香茄盒—九阳空气炸锅烹饪方法，教你酥香茄盒—九阳空气炸锅做法步骤图

今天就来教大家做一道香酥茄盒，软软的茄盒，脆着吃！

炸得金黄酥脆的茄盒，里面还夹着鲜嫩的肉馅，一口一个吃上了就停不下来。可以用空气炸锅制作，没有多余的油脂，吃着不腻更健康

用料  

酥香茄盒—九阳空气炸锅的做法  

1. 1、猪瘦肉切丝，剁成肉末。姜洗净切末。

2. 2、茄子洗净切茄盒。（切法：第一刀切成厚约2cm的茄片，注意不要切断；第二刀再切同等厚度的茄片，切断。）

3. 3、肉馅中放入姜末、盐、生抽，调匀。

4. 4、取适量肉馅放入茄盒中，轻轻压扁。鸡蛋划散成蛋液。

5. 5、茄盒正、反两面裹上生粉、沾取蛋液。

6. 6、再裹上一层面包糠。

7. 7、放入炸篮中，表面刷少许油，推入九阳空气炸锅中；选择温度200度，烹制10分钟。（如果没有空气炸锅，可放入锅中油炸至茄盒双面金黄，捞出沥油即可。）

8. 8、程序结束后取出。（茄盒炸至金黄即可，如果觉得颜色偏浅可继续烹制片刻。）

9. 9、趁热尝尝吧~

小贴士

小贴士：

1、【如何挑选茄子】

1.看颜色：以红紫或黑紫色为主，颜色发亮有光泽。
2.找花萼：在茄子的花萼与果实连接的地方，有一条白色略带淡绿色的带状环，这个带状环越大越明显，说明茄子越嫩，越好吃。
3.看外观：粗细均匀，没有斑点或裂口，捏起来软硬适中有弹性。