茄子🍆本身很健康就是太吸油,用空气炸锅做没放一滴油也很好吃。
用料
鸡蛋2 | 个 |
茄子1 | 只 |
肉馅 | 鸡肉和猪肉混合 |
姜茸 | 适量 |
淀粉 | 2-3勺 |
香油 | 1勺 |
茄盒(空气炸锅版)的做法
肉馅是猪肉和鸡肉馅混合加适量盐,蛋清,姜蓉,加一点点水淀粉和香油。两个鸡蛋打散,加一点水淀粉和一点点盐用来挂浆。茄子洗干净切片。将肉糜抹在茄子片上,挂浆
空气炸锅325度的样子5-7分钟,翻面,再5-7分钟。根据你的茄盒的厚度调整时间。然后为了最后上色,365度每面各一分钟。注意不要糊了:)这是成品的样子。
出锅后因为放盐很少,孩子们要求蘸番茄酱:)我自己蘸辣椒粉😂
辣椒粉配茄盒也很好吃呀😂
小贴士
挂浆可以稍微厚一些。我这次有点稀了。