儿子对某年过年时大姨做的炸藕盒念念不忘,可是两年没回老家了,自己给他试着做一下吧。空气炸锅非油炸,稍微健康一点。
用料
藕 | 2节 |
盐 | 少许 |
猪肉馅 | 180克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 少许 |
酱油 | 1勺 |
油 | 一勺 |
葱花 | 少许 |
白胡椒粉和姜粉 | 少许 |
空气炸锅版炸藕盒的做法
备好材料。
藕去皮,切片,每两刀中间不要切开,怕切断可以用筷子垫一下。
肉馅里加酱油、盐、白胡椒粉、姜粉,沿一个方向搅匀上劲。
鸡蛋打散,加入面粉,搅匀。
塞入肉馅。
裹上面糊。
空气炸锅垫油纸,放上挂好面糊的藕盒,刷薄油,190℃烤8分钟,翻面190℃再烤8分钟。
出锅啦!
小贴士
面糊稍微稠一点,我的就调稀了,没怎么挂住。调面糊的时候可以加点椒盐,烤出来会更好吃。我是后撒的椒盐,也不错。