茄丁炒肉碎烹饪方法窍门 如何做茄丁炒肉碎才好吃

茄子中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，但是不宜吃多，特别是小孩子，吃多容易引起消化不良。

用料  

茄丁炒肉碎的做法  

1. 如果你想茄子更软烂的话可以提前把茄子焯水。