【步骤图】清蒸武昌鱼——孔雀开屏食谱大全和做法

孔雀开屏鱼不仅造型好看，还寓意着富贵吉祥，年年有余，清蒸的方法保留了鱼的原汁原味，鲜嫩无比，营养丰富，赶快学会把它搬上年夜饭的餐桌吧！欢迎大家来围观。👏👏👏

用料  

清蒸武昌鱼——孔雀开屏的做法  

1. 新鲜的武昌鱼一条

2. 切好青椒丝，红椒丝，葱丝，姜丝，葱段，姜片备用

3. 将鱼头切下，鱼身改刀备用（切记不可完全切断鱼身哦）

4. 倒入料酒拌匀，腌制十分钟

5. 将葱段，姜片和鱼装盘

6. 上锅蒸十分钟

7. 挑出葱段和姜片，把切好的青椒丝，红椒丝，葱丝和姜丝均匀的撒在鱼身上。

8. 倒入海鲜酱油，再用热油浇在上面即可
   
   

9. 美味又营养的武昌鱼做好了。

小贴士

武昌鱼一般人都可食用，老少皆宜，武昌鱼高蛋白、低胆固醇，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用，患有慢性痢疾之人忌食。