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一碗芋泥汤就可以吃一餐饭,超下饭!小时候的最爱
用料
芋泥汤(江西菜)的做法
做芋泥不能用香芋,要用这种小芋头!芋头洗干净煮熟
洗干净的芋头剥皮
剥好的芋头切小块,锅中放油放入芋头块翻炒,放入适量的盐,边翻炒边把芋头碾压成泥
碾压成泥后放入辣椒段跟生抽,再放入适量的水(水可以放多一点,汤汁好下饭)
水开后出锅,放入葱花