【步骤图】AIP饮食｜红薯淀粉版水晶虾饺食谱大全和做法

AIP饮食～不能吃面粉，澄粉，土豆淀粉。
但是让我们能放弃虾饺，饺子这种人间美味，绝不可能。这次尝试了红薯淀粉版的面皮，做虾饺或者蒸饺都可以，操作也简单。

AIP饮食是一种治疗自身免疫病的饮食疗法。真的推荐大家尝试一下，身体真的很神奇。了解更多可以关注公众号：食物是答案。

目前正在尝试AIP饮食中，妈妈因为这个饮食已经停了吃了快20年的止疼药，病情也在好转。谢谢每个推广AIP饮食的人。

发现大家实行AIP饮食中，经常不知道吃啥。好在我是个吃货，可以多写一些美味的AIP食谱，让大家一起吃的更开心。

用料  

AIP饮食｜红薯淀粉版水晶虾饺的做法  

1. 先重点讲一下AIP可用的调料
   调料选择自己家有的就好了
   如果写得不对的，大家提醒一下哦。
   
   酱油里面含有豆类，严格AIP是不允许的。如果没有酱油影响食欲的话，就买无麸的对肠道伤害小一点。
   
   去腥：朗姆酒，生姜粉，洋葱粉，葱末，柠檬汁，苹果醋
   
   调味：海盐，橄榄油，无麸酱油（最好不用）
   
   PS：生姜粉，柠檬汁，苹果醋还能嫩化肉质。

2. 馅料真的看个人爱好，这里给大家个参考。也可以看看其他的方子哦。
   
   虾去虾线，剥壳，切碎。
   蔬菜可以选择胡萝卜、白菜、芹菜等等。
   调料我这次加了葱姜、洋葱粉、橄榄油、无麸酱油、朗姆酒一小盖。
   
   来把这些都混合搅拌均匀成团备用就好了。
   
   这步写得简单，不会做的，参照其他的帖子哦。虾饺的帖子很多很多，主要是材料调料要注意一下。
   
   
   
   

3. 面皮制作开始喽。
   先将红薯淀粉和木薯淀粉混合均匀。

4. 用沸水分次倒入烫面，期间要不断用筷子搅拌。

5. 将所有的粉类揉成一个光滑的面团

6. 将面团对半切块，揉成长条。

7. 切成大小合适的面剂子

8. 擀皮包入馅料，像包饺子一样就好了。
   
   大家自由发挥，这个我妈妈包的，虾饺不会包，哈哈哈。

9. 水开后，放入蒸锅。大火蒸十分钟即可。
   
   蒸锅上抹点橄榄油，或者铺上笼布，防止虾饺粘锅哦。

10. 出锅了，可以享用了。
    祝大家吃的开心。
    
    有问题欢迎留言哦。
    

小贴士

1.如果没有木薯淀粉，可以全部都用红薯淀粉，口感会偏硬一点，没有那么Q。但是不建议都用木薯淀粉，不太好消化。

2.一定一定要用沸水。沸水的用量不是绝对的，一定要看状态。稀了加水，干了加粉，做几次，自己就感觉到了。

3.可以一次多包一些，包好冰箱冷冻，可保存一个月。想吃的时候拿出来蒸一下就可以吃喽。