用料
银耳 | |
薏米 | |
莲子 | |
百合 |
薏米莲子百合银耳汤的做法
百合和莲子都是自家晒的,晒得非常干,需要多泡一下。顺便把薏米也丢里面一起泡!都是随意抓的,没有特别称重。泡了大约1个半小时。
银耳不是特别好,碎多,随意抓了一把,泡了1个小时,泡发后过滤除渣!
锅里倒宽水,水开后先下银耳,煮沸改最小火,盖盖子煮1小时,中间注意观察,如果是很严密的盖子就不要扣严实了,否者银耳会扑出来!加入薏米莲子百合,沸腾后再扣盖最小火扑腾半小时,稠度合适就可以静享美味了!
小贴士
起锅时酌情放糖,建议放冰糖,but个人不好糖,煮时没有放,吃的时候单独在碗里加一小勺红糖。