【步骤图】全麦奇亚籽红糖欧包食谱大全和做法

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全麦奇亚籽红糖欧包的做法步骤图

这个一定要写一下,真是很好吃。而且用到了几种非常好的原料,你一定要试试呦
奇亚籽
燕麦
铁皮石斛花
葵花籽

用料  

主料:全麦粉 80g
普粉 220g
红糖 25g
蛋奶液 190g
黄油 22g
酵母 3g
1g
亚麻籽 5g
石斛花 6g
辅料:燕麦片、葵花籽 适量
牛奶(刷表皮) 少许

全麦奇亚籽红糖欧包的做法  

  1. 1、将除了黄油、盐和石斛花之外的主料全部和在一起,揉均。静置5分钟
    2、加入黄油和盐揉均,建议用厨师机,四、五分钟4档
    3、加入石斛花,揉均即可。
    4、加盖于温暖处发酵。1小时左右(室温32度,大雨)
    5、分割成9个。排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
    6、整型。等腰三角形状
    7、二发(这步很重要!别发过了),2倍半左右

  2. 1、烤箱200度预热10分钟。根据自家烤箱调整温度。我的两台烤箱就不同脾气的。
    2、在面包丕上刷上一层牛奶,撒上葵花籽和燕麦片。多撒些,全部铺满!很好吃的
    3、入烤箱烤180度23分钟左右。注意观察颜色,如果颜色满意了就要加盖锡纸。
    注意🔐:每台烤箱都不一样,可根据闲人建议的温度、时间自行调节。