【步骤图】蒜香奇亚籽全麦面包食谱大全和做法

用料  

蒜香奇亚籽全麦面包的做法  

1. 平底锅加热，倒入称好的奇亚籽小🔥翻炒，听到乒乒乓乓的响声关火

2. 把翻炒好的奇亚籽倒入盘中，放凉备用

3. 把除了黄油和盐放入容器中搅拌成团，等面团拉出厚的锯齿状膜后加入盐，厨师机搅拌均匀后（约15秒）加入黄油继续揉面

4. 等手套膜出来，揉面就结束啦

5. 把面团放入容器里盖上保鲜膜进行第一次发酵，现在夏天一般15～20分钟，反正只要变成2倍大就OK啦

6. 面团如果有点粘手，那么两手上沾点干面粉，揉面排气

7. 揉成一个大面团，排气

8. 平均分割成9个面团，把每一个面团揉成一个个圆形的小面团

9. 放入圆形纸杯中，二次发酵

10. （天热暴露在外会使水分流水）所以一定记得盖上锡纸哦

11. 在等面团发酵的时候，剥一个大蒜，放入一个鸡蛋打成鸡蛋液蒜泥，加入1g盐

12. 打好的蒜泥哦

13. 差不多一个小时，二发就完美了，漂亮吧

14. 抓一把面粉放入过筛网中

15. 在面团上方过筛一层薄薄的高筋面粉（切记很薄很薄的哦）

16. 用锋利的刀具面包上切一道口子，挤上鸡蛋液蒜蓉

17. 撒上葱花

18. 直接放入烤箱，中层215℃，25分钟（烤箱没预热的情况下，如果预热了20分钟就够了）

19. 哇偶，出炉啦（如果喜欢外面脆脆的口感，建议放烤盘上变凉的时候把纸脱取下哦）

20. 闻到满屋飘香了，有木有
    减脂期的小伙伴必入哦

21. 拿出来马上吃哦，一口下去又香又脆，太美味了