用料
| 草鱼中段肉1000克 淀粉50克 洋葱50克 蜂蜜30克 柚子酱15克 蕃茄酱50克 | 食材 |
| 盐2克 白糖5克 白醋10克 白胡椒粉1克 水300克 水淀粉50克 姜丝3克 蚝油10克 小葱段10克 食用油50克 | 食材 |
年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法
草鱼切下肉
![年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第2张]( "年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第2张")
片出鱼片，切出细条状，保留皮的完整；
![年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第3张]( "年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第3张")
洋葱切丝
![年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第4张]( "年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第4张")
将鱼肉用冰水、姜丝、葱段浸泡10分钟
![年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第5张]( "年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第5张")
将鱼肉拿出吸干表面多余水份
![年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第6张]( "年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第6张")
粘裹上淀粉
![年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第7张]( "年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第7张")
德龙胖帝烹饪锅取下搅拌桨，倒上40克食用油，放入鱼肉
![年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第8张]( "年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第8张")
调整到薯条模式，4档火力，加盖烹饪10分钟
![年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第9张]( "年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第9张")
奶锅中加入10克食用油，放入洋葱煸香
![年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第10张]( "年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第10张")
加入水、蜂蜜、柚子酱、糖、蕃茄酱、蚝油煮沸
![年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第11张]( "年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第11张")
捞出洋葱，加入水淀粉勾芡，加入白醋调味
![年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第12张]( "年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第12张")
摆盘，放上鱼肉
![年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第13张]( "年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第13张")
淋上酱汁，点缀芹菜叶子
![年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第14张]( "年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第14张")
完成！（趁热食用口感更佳哦~）
![年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第15张]( "年菜菊花鱼(松鼠鱼)的做法步骤图 第15张")
