今天的食欲 ，有且只指曲奇， 可以爆浆的那种。
用料
| 麻薯部分 | |
| 糯米粉 | 40g |
| 玉米淀粉 | 25g |
| 牛奶 | 100g |
| 幼砂糖 | 10g |
| 黄油 | 10g |
| 饼干部分 | |
| 黄油 | 60g |
| 糖粉 | 50g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 淡奶油 | 72g |
| 低粉 | 165g |
| 可可粉 | 5g |
| 巧克力豆 | 适量 |
巧克力爆浆软曲奇的做法
麻薯部分：
盆中加入100克牛奶、10克幼砂糖搅匀![巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
再加入玉米淀粉25克、糯米粉40克搅匀
![巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
过筛三遍，上锅蒸20分钟
![巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
趁热将10g黄油和其混合，揉成团
![巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
饼干部分：
将60克黄油打至发白![巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入50克糖粉打匀
![巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入1个蛋黄打匀
![巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
72克淡奶油粉三次加入打匀
![巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
165克低粉过筛
![巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
5克可可粉过筛
![巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
压拌均匀
![巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
冷藏20分钟松弛
![巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
麻薯分10克/个
![巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
包适量巧克力
![巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
饼干面团分20克/个，揉圆
![巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
包馅：
包入麻薯团![巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
轻轻压扁即可
![巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
烘烤15分钟左右（上火170°/下火170°）
![巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "巧克力爆浆软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
