【步骤图】美式爆浆巧克力核桃软曲奇饼干食谱大全和做法

好看好吃！加了核桃的饼干真的很特别。

特别容易上手，基本上就是搅拌均匀搅拌均匀。不需要打发也不需要其他特殊的技巧，就可以做出来很地道的饼干。

配方改自油管博主糖饺子，六块大曲奇饼干的量。

用料  

美式爆浆巧克力核桃软曲奇饼干的做法  

1. 将冷藏的无盐黄油切成小丁，加入砂糖、鸡蛋，低速搅拌均匀（无需打发，均匀就好）。

2. 加入面粉、盐、泡打粉，继续低速搅拌，直至混合均匀。用刮刀翻拌，检查一下确认没有干粉。

3. 面团中加入掰成四分之一大小的核桃块（不要太碎哦）和纽扣巧克力，翻拌均匀。不需要把面团压实的。

4. 给面团盖上保鲜膜，冷藏15分钟。然后将面团分成六份，每份110-115g左右。小面团不要压实，外形也不需要平滑规整，但是尽量堆高一点。

5. 将小面团冷藏45分钟或更久。要让面团凉透。冷透的面团在烤的时候才不至于一下子融化摊开，最后的饼干形状才会好看。

6. 将冷藏充分的小面团摆在烤盘上，注意留出足够的间距。送入预热好的烤箱220摄氏度，烤11-13分钟。
   每个烤箱温度略有差异，大家可以根据实际情况（比如底部可能会焦）略微延长或者缩短烘焙时间～

7. 出炉，晾凉～
   不管是温温的还是放凉了都很好吃！