时间:约10-20分钟
难度:有点挑战🖖
份量:6块
用料
无盐黄油 | 100g |
红糖 | 25g |
细砂糖 | 30g |
中号鸡蛋 | 1个 |
小苏打 | 3g |
热水 | 5ml |
盐 | 一小撮 |
普通面粉(中筋) | 155g |
巧克力豆 | 140g |
美式巧克力软曲奇的做法
将软化的黄油与红糖和细砂糖混合。加入一个常温鸡蛋,搅拌均匀。
烤箱上下火预热175℃。小苏打入热水,溶解后倒入,并加入食盐。
将面粉分三次加入,搅拌均匀后加入巧克力豆,再次搅拌均匀。
将曲奇面糊等分平铺在烤盘中,用手轻轻按扁。
放入烤箱中层 175℃烘烤12分钟左右。
小贴士
1. 这个份量可以制作8-10个曲奇,可以根据自己的喜好调整大小。
2. 红糖颗粒比较大,一定要提前过筛。
3. 如果没有电动打蛋器就用手动打蛋器。
4. 可以使用中筋面粉,如果没有,低筋面粉也可以,但不要使用高筋面粉。
5. 曲奇不用按的太扁,保留一定厚度,烘烤出来成品更好看。
「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载