烤肠炒土豆烹饪方法窍门 如何做烤肠炒土豆才好吃

大学食堂里时常会有的一道菜。大学的时候怀念高中，大学毕业了就开始怀念大学的一切，当然包括食堂里的各种吃的喽～有一天就特别想吃，就试试做了一下，才发现这是一道非常简单的菜。

用料  

烤肠炒土豆的做法  

1. 1.土豆，在云南称它洋芋。一个削皮，切丁。

2. 2.烤肠，选择自己喜欢的品牌就好，我的是在麦德龙买的，7根，切成小段。

3. 3.锅内热油，比平时炒菜多一点，油热后烤肠下锅，喜欢嫩的少炸会儿，我喜欢炸久一点的，颜色变金黄色，出锅。

4. 4.然后土豆下锅，同样的，喜欢脆的就少炸一点，我喜欢炸成微焦，炸好出锅。

5. 5.关火，放入单山蘸水，（不要开火炒，辣椒会变黑，变苦）喜欢辣的多放点，不能吃辣，少放点，搅拌一下，把炸好的土豆、烤肠一起下锅，翻炒几下，拌匀出锅。