这道菜是我在读大学期间做家教时学生家长做的一道菜,让我记忆犹新,这个学生是上海人,他奶奶以前是厨师,我们知道,上海菜称为沪菜,有着它独特的美味与口感,这道菜不是很复杂,做起来跟很简单,相信大家一学就会🌺
用料
土豆 | 1个 |
烤肠 | 1根 |
西红柿 | 1个 |
烤肠烧土豆的做法
把土豆,西红柿洗干净,土豆切块,西红柿先去皮,然后切丁,烤肠切片。
锅中倒入少许油,待油温有七成热时将烤肠先放入锅中翻炒一会
再放入土豆块,与烤肠一起翻炒,最后倒入西红柿丁翻炒,加入少许盐
加4碗水于锅中,煮到锅中水收干,就可以啦
小贴士
1.这道菜在烹饪过程中除了加入少许盐意以外,其他的调料都不用加🌺
2.水要多加点,因为土豆比较难熟,多加水可以让土豆熟透,吃的时候不会有生的感觉,口感会好点🌺
3.在用水烧的时候可以不用盖子,这样水收得会比较快,而且时间不用等很久,大概五六分钟就能起锅啦🌺