烧烤小土豆烹饪方法窍门 如何做烧烤小土豆才好吃

菜场里，总能买到恩施小土豆，
表皮有点蔫巴，
一刨开，
颜色微黄，汁水新鲜，
味道杠杠的。

用料  

烧烤小土豆的做法  

1. 恩施在湖北人眼里，
   是一个神奇的地方。

2. 先科普一下。

3. 袋装小土豆。

4. 调料用材如上，
   青椒，红椒切丁，洋葱切粒。
   姜蒜切粒。

5. 土豆刨皮，每个切成两块。
   锅里放适量油，
   小火慢慢煎焙，直到土豆表面焦黄。
   恩施小土豆个头小，
   不用事先蒸煮，
   就这样煎熟没问题。
   煎好土豆，添到盘里。
   
   性急的厨友，直接油炸也可以。

6. 煎完土豆剩的油，
   小火翻炒调料和适量盐，

7. 调料炒出香味后，
   倒入盘中煎熟的土豆。
   

8. 继续煎炒几分钟。
   这张照片和上面照片中的锅不同，
   是因为用了另一次做菜的照片。

9. 目前只用过恩施小土豆做这道菜，
   其他大土豆切小后，
   做出来味道怎么样还没尝试，
   毕竟我们这里买小土豆很方便。

10. 光盘。