在吃羽衣甘蓝的道路中,新摸索出的一个好吃的方法。
用料
羽衣甘蓝 | 200克 |
瘦牛肉 | 300克 |
蘑菇 | 半斤 |
姜 | 适量 |
葱 | 一根香葱 |
蒜 | 2大瓣 |
生抽 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
糖 | 适量 |
香油 | 几滴 |
【健康三餐】蘑菇牛肉炒羽衣甘蓝的做法
瘦牛肉切方形的小片,用生抽、料酒、黑胡椒、姜末腌好备用。(腌10分钟)
把羽衣甘蓝洗净,叶子从梗上摘下来,切越细越好,越小越好。蘑菇切片,蒜切片,葱切葱花。
炒牛肉。大火热锅,锅热后,放腌好的牛肉,炒到变色,把牛肉盛出备用,出来的汤汁留在锅里炒菜用。
继续放入蘑菇片,翻炒到变软。大概3-4分钟。
最后把牛肉放进去,一起翻炒,放糖,关火,点几滴香油,出锅。
小贴士
1,步骤4,炒时间长点,羽衣甘蓝软了才好吃。
2,关火,放香油很重要,味道一下就不一样了。既然羽衣甘蓝这么难吃,多放点糖也没关系哈(我用的甜菊)。