以前总觉得羽衣甘蓝生吃太受罪了,虽然网上各种健身健康饮食的博主强推但是从来没有试过。结果竟然在上海出差时偶然吃到非常美味的羽衣甘蓝沙拉(当时主要总得外食所以想说就为了健康牺牲一下口感好了)。我把那个沙拉好吃的要素还原,并替换成更健康的食材。以后再也不发愁绿叶菜只能吃西兰花啦!
用料
酱汁 | |
白酒醋或其他水果醋 | 3小勺 |
橄榄油 | 1小勺 |
黑胡椒 | 一点 |
海盐 | 一点点 |
蒜泥 | 1小瓣蒜 |
现挤橙汁或橘汁 | 1大勺 |
蔬菜 | |
羽衣甘蓝 | 2页 |
胡萝卜 | 1小根 |
紫甘蓝 | 1小块 |
蛋白质 | |
豆腐 | 手掌大一块 |
cottage cheese | 2大勺 |
脂肪 | |
油籽 | 适量 |
烤杏仁 | 适量 |
超级健康好吃的羽衣甘蓝沙拉的做法
所有酱汁部分组合在一起,拌均,净置一旁
羽衣甘蓝切细细的短丝,用剪刀也好;紫甘蓝和胡萝卜切丝
充分混合蔬菜和酱汁,加入蛋白质和油籽坚果,混合均匀,开吃!
小贴士
蛋白质部分推荐使用有调味的豆腐和煎鸡块,如果用没有调味的食材则酱汁需要多一点盐,但是总的来说一扭扭就够啦,不要遮盖了蔬菜的鲜甜