🥬羽衣甘蓝脆 【步骤图】超级健康的健身零食食谱大全和做法

🥬羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中每100克嫩叶中Vc含量达153.6-220毫克，可与西蓝花媲美。羽衣甘蓝可连续剥取叶片，并不断产生新嫩叶，适口性好、质脆味清，可炒食、凉拌、腌制、做汤等，烹调后能保持鲜美的颜色，与其它蔬菜可拼成各种图案的“沙拉”，在菜肴装饰中堪称上品。


🥬羽衣甘蓝热量仅为209焦耳，是健美、减肥的理想食品。其Vc含量是绿叶菜中最高的。微量元素硒的含量为甘蓝类蔬菜之首，有“抗癌蔬菜”的美称。相关研究表明：它含有丰富的钙、VD和VE，长期食用有助于治疗老年妇女常患的骨质疏松症。另外，还具有一定的养胃和中、清热除烦、利水、消食通便、防治口干食少等功效。

用料  

🥬羽衣甘蓝脆超级健康的健身零食的做法  

1. 羽衣甘蓝去掉杆，只取叶子，洗净、控水，用厨房纸把多余的水分吸干，这样可以保证烤出来的羽衣甘蓝酥脆可口。

2. 把处理好的羽衣甘蓝放入干爽的盆中，滴入4-5滴橄榄油（油一点不要太多，避免烤的过程中蔬菜缩水吃起来油腻）、少量盐、白芝麻拌匀

3. 把拌好的羽衣甘蓝平铺在烤盘上，为了均匀受热，注意叶子最好不要彼此覆盖，平铺一层即可。

4. 把平铺好羽衣甘蓝的烤盘放入提前预热的烤箱中（烤箱提前150度预热），150度烤5分钟，拿出来翻一翻，再设置94度烤8分钟后取出晾凉即可用食用。

5. 烤出来的羽衣甘蓝脆真的是满满的酥脆感。搭配一杯蜂蜜金猕猴桃汁，营养满满的减肥最佳食品。

小贴士

🥬烤箱温度、时间根据您家的烤箱自行调整

🥬调味可以用椒盐、辣椒等，根据你自己的口味适当调整