纯素松饼（无蛋奶无泡打粉无酵母）烹饪方法，教你纯素松饼（无蛋奶无泡打粉无酵母）做法步骤图

给素宝宝做的手指食物，也适合对鸡蛋过敏的宝宝。

用料  

纯素松饼（无蛋奶无泡打粉无酵母）的做法  

1. 两勺冷藏aquafaba鹰嘴豆水用打蛋器打到如图所示的状态，接近硬性发泡的蛋白

2. 香蕉用叉压成泥，和母乳、全麦粉混合搅拌成均匀糊状

3. 加入1/3打发的鹰嘴豆水，用橡皮刮刀切拌均匀；混合物倒回鹰嘴豆水，切拌均匀

4. 不粘锅，刷油不刷油都可以，小火，舀入面糊，表面干爽后翻面再烘一下

5. 组织还可以，热吃比较松软，凉了会有些韧性

小贴士

aquafaba鹰嘴豆水，我的做法：鹰嘴豆干豆加约两倍的水，电炖锅炖过夜，过滤出水，冷藏以后有点像肉汤，会有种结冻的感觉，电动打蛋器不难打发。
鹰嘴豆7月龄就可以添加了，属于营养丰富又比较好消化的豆类，煮好的鹰嘴豆可以打泥，或者用研磨碗/叉子很容易压成泥。