无泡打粉,用酵母的司康更绵软细腻。
无蛋配方,对鸡蛋过敏的宝宝也可以吃哦~
放了核桃,补脑呀~
用料
乐荷有机黄油 | 75克 |
高筋粉 | 240克 |
乐荷全脂牛奶 | 80克 |
琥珀冰糖粉 | 15克 |
海盐 | 1克 |
全脂奶粉 | 15克 |
酵母 | 3克 |
核桃碎 | 30克 |
表面 | |
牛奶 | 1大勺 |
英式司康 酵母版 无泡打粉 低糖 无蛋 免揉的做法
冷藏的黄油切小粒,和高筋粉搓成粗玉米粉状态。倒入冷藏的牛奶、糖粉、海盐、奶粉、酵母、混合成粗糙的面团
密封静置发酵至两倍大
擀开,撒核桃碎
对折
切小三角
二发至明显变胖,刷牛奶。175度、上下火、18分钟左右
食之