【步骤图】无泡打粉的油条,酵母粉版食谱大全和做法

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无泡打粉的油条,酵母粉版的做法步骤图

用料  

面粉 250克
150克
10毫升
2克
小苏打 1克
酵母 3克

无泡打粉的油条,酵母粉版的做法  

  1. 将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和好,面团尽量和得软一些,醒二十分钟。双手上沾一层油,揉面均匀,醒二十分钟,再把此步骤重复一次。等面团发酵至两倍大,将面团擀成1厘米厚的片。

    无泡打粉的油条,酵母粉版的做法步骤图 第2张
  2. 醒5分钟后,切两指宽的条

    无泡打粉的油条,酵母粉版的做法步骤图 第3张
  3. 两条叠起,用筷子一压

    无泡打粉的油条,酵母粉版的做法步骤图 第4张
  4. 锅内倒油,中火烧热后,把油条两头捏起拉长放入

    无泡打粉的油条,酵母粉版的做法步骤图 第5张
  5. 炸的两面发黄捞起即可。

    无泡打粉的油条,酵母粉版的做法步骤图 第6张
  6. 成品

    无泡打粉的油条,酵母粉版的做法步骤图 第7张

小贴士

注意:这个方子,只要和面的时候加油揉两次,醒发两次,面团发后不要再揉,面团甚至可以用手压薄。炸之前醒发一下,油条胚别切的太细太薄,就能成功。