麻椒鸡丝拌面做法 食材 步骤

包饺子剩下面剂子 杆成面片做碗拌面

用料  

麻椒鸡丝拌面的做法  

1. 包饺子剩的剂子杆成面片

2. 水中加料酒 葱姜 盐煮熟鸡胸

3. 鸡胸煮十分钟成熟后凉水泡凉 撕成丝

4. 熟花生米去皮碾碎

5. 油菜洗净汆水成熟

6. 面片煮熟 过凉水 控净水分

7. 碗底放入面片 码上鸡丝油菜香菜

8. 浇上酱汁 红青椒圈

9. 撒上花生碎

10. 拌匀食用

11. 酱汁：生抽 醋 花椒油  红油 葱油 耗油

12. 在配糖醋蒜 食用口感更佳

小贴士

酱汁根据自己口味调配  面片不要煮太软