【步骤图】「樉樉的小厨房」热量炸弹 芝士榴莲厚底披萨 小美版食谱大全和做法

用料  

【樉樉的小厨房】热量炸弹 芝士榴莲厚底披萨 小美版的做法  

1. 准备好材料，取一个大碗刷上油备用。

2. 主锅加入水，

3. 加入糖。

4. 加入酵母。

5. 加入面粉和橄榄油。

6. 开启揉面程序，2分钟。

7. 取出面团整理成圆形放入大碗，盖上保鲜膜。

8. 发酵到两倍大，室温28度约1小时，手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不反弹就好了。

9. 轻轻用手按压面团排气。

10. 平均分成四个。

11. 用保鲜膜密封，冷冻保存，需要用的时候头一天晚上取出放冰箱冷藏解冻，取出整型醒发20分钟即可解冻。

12. 面团放在油纸上，用手指将面团从中间推向烤盘的边缘，整型成方形，圆形，椭圆形都可以，然后手工按压成边缘厚中间薄的披萨饼底。

13. 拿叉子在披萨饼底戳洞，然后静置醒发20-25分钟。烤箱预热200度。喜欢饼底脆一点，可以先预烤10-15分钟，再放食材。

14. 榴莲起核起肉，用勺子压成泥状。

15. 先在饼底刷一层榴莲，然后把榴莲肉分成一个个小团放在饼底上。

16. 再撒上大量马苏里拉芝士碎。

17. 放入预热好的烤箱，中层上下火，烤20-25分钟。