鸡丝凉拌面烹饪方法窍门 如何做鸡丝凉拌面才好吃

大学二饭堂有个西北面食的窗口，夏天每次体育课下课，我都会去吃那里的鸡丝凉拌面，是怀念吧。

用料  

鸡丝凉拌面的做法  

1. 面条煮好过冷水放凉，捞起备用，鸡胸肉煮熟泡冷水放凉后弄成丝儿～备用，青瓜刨丝～蒜头切碎～香菜切一切～都备用（面条我用的这个宽挂面，煮出来不会软趴趴的，推荐！）

2. 拿个大碗，取大概一勺芝麻酱，然后放少量温水把芝麻酱跟水融合，放陈醋，生抽，麻油，把面条放这个有酱的碗里，先不要拌。

3. 把鸡肉丝，青瓜丝，蒜头碎，香菜放面上，最后放一勺拌饭酱。拍照～

4. 拌饭酱（或者老干妈，干辣椒，辣椒油也可以，这个就是让面有点辣味，好吃点，我用拌饭酱，因为香一点～）

5. 拌匀～开吃！