家常菜,普通食材也能做的有颜值,寓意好👍👍👍鹌鹑蛋和面条搭配,取名「腰缠万贯」,做年夜菜,宴客菜都是可以拿出台面的哈!
用料
鹌鹑蛋 | 十几个 |
鲜面条 | 1份 |
食用油 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
芹菜叶 | 几个 |
新年寓意家常菜「腰缠万贯」的做法
鹌鹑蛋用水洗净。
冷水入锅。
烧开后转中小火,继续煮两分钟。
捞出过凉水。
去掉外壳。
洗净捞出。
准备面条一份。
用面条缠绕鹌鹑蛋上,接头压到面条里边。
芹菜叶洗净。
摆入盘中。
锅中到油。
大火烧至油温五成热,即筷子放入油锅,立马有小泡泡出来。
转中小火,生胚放入锅中。
炸至金黄酥脆。
捞入盘中。
挤上番茄酱。
小贴士
一定要中小火慢炸哈,不然会炸糊哦!