现在各种动物形状的馒头很流行,去吃自助餐或是代购店大超市都会有,总想自己做,翻了下厨房大神的作品,终于看到了,学着做起来
用料
粉红面团 | |
普通面粉 | 175g |
牛奶 | 110g |
细砂糖 | 25g |
酵母 | 3g |
红曲粉 | 1g |
黑可可面团 | |
面粉 | 175g |
牛奶 | 115g |
黑可可粉 | 8g |
白砂糖 | 25g |
酵母 | 2g |
白色面团 | |
面粉 | 85g |
牛奶 | 50g |
细砂糖 | 20g |
酵母 | 1g |
肉乎乎的馒头的做法
粉色面团材料揉成光滑面团盖上保鲜膜室温发酵1小时至两倍大
黑色面团材料揉成光滑面团盖上保鲜膜,室温发酵1小时至两倍大
白色面团揉成光滑面团盖上保鲜膜,室温发酵1小时至两倍大
发酵完成后取出排气把红色面团和黑色面团分割揉成4个头部45g,耳朵10g的面团,盖上保鲜膜醒发15分钟
揉圆摆成米奇的形状
黑色也一样,可以上锅蒸了
用白色面团擀开,割个脸部,用圆珠笔割个眼睛,剩余的黑色面团红色面团做个蝴蝶结,尝试了下,实在太丑了太不容易了,就不拍了
小贴士
味道还不错